Sport

Bezsernik z rodzynkami i czekoladą – bezwstydnie genialny!

Cooking Time: 75

Smak tego bezsernika miałam już w głowie od roku. I kiedy przychodzi do mnie jakiś przepis, nie sprawdzam internetów, czy ktoś już może taki sam stworzył. Pewnego dnia poczułam w...

czytaj więcej

komentarz

Wegański obiad: kluski śląskie z pysznymi buraczkami i aromatycznym sosem.

Pracochłonny, ale fantastyczny wegański obiad, wymagający czasu, ale warty każdej sekundy włożonej w przygotowania. Pewnie można w jakiś sposób skrócić ten czas, opiszę jednak wersję najdłuższą 🙂 Ciemne, gęste, aromatyczne...

czytaj więcej

komentarz

Bezglutenowa, wegańska ni to pizza ni tarta – grzechu niewątpliwie warta!

Bezglutenowa, wegańska pizza, czy to możliwe? Dzisiejszy przepis będzie ciut inny, bo trochę bardziej spontaniczny i nieco „na oko” –...

komentarz

Wegańska botwinka z tahini

Cooking Time: 60 min.

Wegańska botwinka z tahini Babciowa klasyka jakich mało, tyle, że zweganizowana. No i babcie za czasów naszego dzieciństwa używały do...

komentarz

Budyń jaglany z tuskawkami

Cooking Time: 30 min.

Budyń jaglany czyli proste i szybkie w przyrządzeniu niebo w gębie!!! Truskawkowe na dodatek! Truskawki – wiadomo, silny alergen –...

komentarz

Sałatka „Zielono mi!”

Cooking Time: 15 min.

Zielona do szpiku… ekhm… szpinaku! Pełna żelaza, dobrych tłuszczy i wit. C. Świeży, cytrusowy aromat zachwyci nawet tych, którzy nie...

komentarz

Wegańska sałatka z rukoli, botwiny ze szparagami i borówkami oraz chlebkiem a’la pita z mąki ciecierzycowej i dyniowej.

Cooking Time: 50 min,.

Sałatka z rukoli ze szparagami, botwiną i chlebkiem a’la pita to przepis, który łączy w sobie bogactwo smaków i składników odżywczych. Jest i białko i węgle i tłuszcze i witaminy...

czytaj więcej

komentarz

Wegański „twarożek” z tofu i nowalijek

Cooking Time: min

W mojej kuchni nie ma dużo soi, aczkolwiek odkąd trenuję intensywniej, zdarza mi się zdecydowanie częściej po nią sięgać, jako szybkie i dobrze przyswajalne źródło białka. Szczególnie po późno-wieczornym treningu...

czytaj więcej

komentarz

Sałatka z buraków z nowalijkami.

Cooking Time: 20 min

Pojawiły się już nowalijki (!), takie prawdziwe, z polskiego gruntu. Zakupione w ostatnią sobotę na poznańskim Zielonym Targu, były inspiracją...

komentarz

Wegański twarożek z pestek słonecznika z nowalijkami.

Cooking Time: 20 min

Obłędny przepis na szybkie śniadanie! Jeżeli tęsknicie za smakiem kanapki z twarożkiem, ten twarożek ze słonecznika sprawi, że oszalejecie na...

komentarz

Bezglutenowe spaghetti z pieczarkami, śliwką suszoną, tahini i śmietaną ryżową.

Cooking Time: 30 min

To kolejny przepis na pyszne, szybkie, wegańskie i bezglutenowe spaghetti. Jeżeli przegapiliście, a szukacie czegoś w smaku zbliżonego do sosu...

komentarz

Wegański chłodnik litewski

Cooking Time: 45 min.

Odkąd przestałam jeść nabiał baaaardzo tęskniłam za smakiem chłodnika, który zawsze uwielbiałam. Któregoś razu będąc na obiedzie w poznańskim Wypasie,...

komentarz

Spaghetti bezglutenowe z czerwoną fasolą we włosko-hiszpańskim wydaniu.

Cooking Time: 30 min

Danie szybkie do przyrządzenia niczym Speedy Gonzales! Uzależniający jak koka Escobara. Ciemne i gęste jak nuty Bebe. Z tęsknoty za Hiszpanią, ciepłem, wielkimi pęczkami kolendry z lokalnego ryneczku. Z chęci...

czytaj więcej

komentarz

Wegańskie kotlety z cieciorki (falafele) z dynią i kaszą jaglaną.

Cooking Time: 90 min

Uwielbiam falafele, lecz bez dodatków są zwyczajnie suche. Cieciorka w połączeniu z dynią i kaszą jaglaną zyskuje przyjemny smak i wilgotną konsystencję. A przy okazji w jednym kotlecie mamy połączenie...

czytaj więcej

komentarz

Wegańskie Tzatziki

Cooking Time: 2h 20 min

Bardzo tęskniłam za tym smakiem, był to jeden z moich ulubionych sosów. Więc, gdy pewnego dnia połączyłam dwa fakty: że...

komentarz

Miętowy koktail z mleka roślinnego, gruszek z nasionami chia.

Koktail z chia

Cooking Time: 135 min

Chia i mięta – czyli rodzina w komplecie! 🙂 /obie pochodzą z rodziny jasnotowatych/. Zaliczane do superfoods nasiona chia, czyli...

2 komentarze

Wegańskie gołąbki z kurkami i kaszą w dwóch wersjach.

Cooking Time: 90 min

Do przyrządzenia tego przepisu zainspirowała mnie Mama, która przy okazji moich odwiedzin przyrządziła mi gołąbki z kaszą i kurkami –...

komentarz

Dyniowe klopsy z orzechami.

Cooking Time: 60 min

Dynia na milion sposobów. To jest milion pierwszy 😉 Dynię mogę jeść w każdej postaci, a gdy jeszcze jest dobrze...

komentarz

Krem z brokułów z ekspandowaną gryką, kiełkami, nasionami i porem.

Cooking Time: 60 min

Kremy to doskonały sposób, żeby zjadać dużo warzyw, w doskonałych kompozycjach – osobiście wolę je od klasycznych zup. Szybkie do przyrządzenia i sycące. Można zabrać w termosie wszędzie. A jak...

czytaj więcej

komentarz

Kaszotto z kalarepą, szparagami i zielonym groszkiem.

Cooking Time: 40 min

Uwielbiam, kiedy na wyciągnięcie ręki mamy świeże szparagi, kalarepę i inne warzywa. Zawsze mi tego za mało i za krótko. Nie nasycam się szparagami, choć co roku obiecuję, że zrobię...

czytaj więcej

komentarz

Następne wpisy

Dieta wegańska to dla wielu osób już wyzwanie. Kuchnia roślinna uwzględniająca nietolerancje pokarmowe (czyli dietę eliminacyjną), to naprawdę solidne przedsięwzięcie. Dieta wegańska dostosowana do diety eliminacyjnej, a do tego uwzględniająca potrzeby osoby aktywnej fizycznie (triathlon) - to jest "mały" kosmos.
Blog powstaje na bazie moich doświadczeń i mojej "awarii", która przyniosła rewolucję w moim życiu.
Dzielę się z Wami przepisami mojego autorstwa, okraszonymi zdjęciami kulinarnymi, albowiem jestem fotografem, recenzuję produkty, których używam i rozmawiam z tymi, którzy mnie inspirują.
Wszystkie przepisy są wegańskie (więc i wegetariańskie), wiele z nich jest bezglutenowych.
Współpracuję również z magazynami: Biokurierem oraz Vege, jak również przygotowuję przepisy i/lub zdjęcia do większych opracowań i książek.
Chcesz wiedzieć więcej - zapraszam do zakładki "O Awarii w garach".

Bez glutenu	Białkowe
Ciasta i ciasteczka	Danie główne
Deser	do 30 min
do 60 min	Kiszonki
Koktail	Pasta na kanapkę
Pizza	Po treningu
powyżej 60 min	Przed treningiem
Przekąska / Przystawka	Sałatka
Śniadanie	Sos
Sport	Superfoods
Tłuszczowe	Vege Święta
W podróży	Warzywne
Warzywno-owocowe	Węglowodanowe
Zupa